Constituida la ‘Mesa cochinera’ para la promoción y divulgación del ancestral oficio

Tenerife y Gran Canaria constituyen la ‘Mesa cochinera’ con Icod el Alto (Los Realejos) e Ingenio como referentes

La iniciativa trata de promover y divulgar el patrimonio cultural ligado al ancestral oficio y la tradición cochinera que han compartido ambas localidades

El pasado sábado 5 de agosto de 2023 en el Salón de Plenos del Ayuntamiento de Los Realejos se llevó a cabo el acto de constitución de la ‘Mesa cochinera’, presidida por el alcalde, Adolfo González, un órgano de coordinación entre las localidades de Los Realejos (por el oficio cochinero desarrollado durante décadas desde su núcleo de Icod el Alto) y de Ingenio (municipio grancanario que también comparte este legado) para la defensa de su patrimonio y la divulgación de esta ancestral labor. La iniciativa cuenta además con la representación y apoyo de los cabildos de Tenerife y de Gran Canaria.

“El objetivo de esta ‘Mesa cochinera’ es el de promover y divulgar el patrimonio cultural ligado al ancestral oficio y la tradición cochinera que han compartido Los Realejos e Ingenio, un punto de encuentro desde el que diseñar, planificar, organizar y gestionar futuras actividades conjuntas en esta línea”, destacó Adolfo González.

Las administraciones públicas que conforman esta ‘Mesa cochinera’ son Cabildo de Tenerife (que contó con la presencia de su vicepresidente, Lope Afonso, y su consejero insular de Sector Primario, Valentín González), Cabildo de Gran Canaria (del que acudió su consejero insular de Empelo y Desarrollo Local, Juan Díaz), Ayuntamiento de Los Realejos (que estuvo representado por su alcalde, Adolfo González, su teniente de alcalde de Icod el Alto y concejal de Desarrollo Rural, Alexis Hernández, y su concejala de Participación Ciudadana, Macarena Hernández), y Ayuntamiento de Ingenio (con presencia de su primer teniente de alcalde, Rayco Padilla, su concejala de Patrimonio Cultural, Catalina Sánchez, y su concejal de Cultura, Sebastián Suárez).

De la corporación municipal realejera estuvieron presentes además en calidad de invitados la también concejala de zona de Icod el Alto, Arantza Domínguez, y el concejal de Cultura, Samuel Farráis.

Asimismo conforman la ‘Mesa cochinera’ y contaron con representantes durante la cita de constitución formal la anfitriona Asociación Cultural y Recreativa Los Cochineros de Icod el Alto (promotora de esta iniciativa junto a la Tenencia de Alcaldía de Icod el Alto y la Concejalía de Participación Ciudadana de Los Realejos), la Asociación de Cultura y Patrimonio de Canarias (Cupacan), la Asociación Orden del Cachorro Canario, el Grupo de Música Popular Los Cochineros de Ingenio, la Fundación Tenerife Rural, el investigador y escritor Manuel Lorenzo Perera (autor del libro ‘Los cochineros de Icod el Alto’).

Adolfo González hizo mención especial “a la buena sintonía mostrada durante el encuentro y al apoyo unánime que con este gesto, con la constitución de esta ‘Mesa cochinera’, fruto del consenso entre administraciones públicas y entidades de distinta índole, estamos dando a la defensa de nuestro patrimonio cultural, en este caso a una labor concreta, a un oficio ancestral que sustentó en Los Realejos a más de 100 familias desde Icod el Alto”.

Desde la Asociación Cultural y Recreativa Los Cochineros de Icod el Alto se agradeció públicamente “al Ayuntamiento de Los Realejos por ir siempre de mano con esta asociación y poner todos los medios para que esta ‘Mesa cochinera’ sea una realidad’, así como a todas las personas que fueron invitadas y asistieron a este encuentro, dejando patente su compromiso con su nombramiento como integrantes de este órgano de coordinación y trabajo conjunto”.

Entre los turnos de intervenciones, la concejala realejera de Participación Ciudadana e Igualdad, Macarena Hernández, propuso “seguir incidiendo en esta labor común de visibilización de la labor del cochinero, pero también de las mujeres de los cochineros o de sus hijas, soportando durante años esa otra cara de este oficio, con la crianza de niños y niñas mientras los maridos se ausentaban para la venta ambulante, o asumiendo parte de las tareas de cuidado y alimentación de los lechones para su posterior comercialización”. La idea fue aceptada por la unanimidad de los integrantes de la ‘Mesa cochinera’.

Con todo lo abordado, se ha recogido un acta de esta sesión fundacional de la ‘Mesa cochinera’ estableciendo las primeras tareas a abordar entre las partes implicadas y fijando el compromiso de distintas reuniones puntuales para estrechar y hacer seguimiento a estas acciones coordinadas. Entre otras acciones, por ejemplo, se ha planteado llevar las iniciativas de divulgación de este oficio cochinero a los centros educativos de Canarias para darlo a conocer entre los niños y las niñas de las islas.

Visitantes de Gran Canaria

La delegación de visitantes de la vecina isla de Gran Canaria, que pasó el fin de semana en Los Realejos, participó de distintas actividades de convivencia, así como una ruta guiada por distintos puntos de interés del municipio, así como del XVII Encuentro de Siega Tradicional Diego Pérez que se llevó a cabo en la jornada de este domingo 6 de agosto, donde además la Agrupación Folclórica Los Trigales de Icod el Alto puso la nota musical junto al Grupo de Música Popular Los Cochineros de Ingenio.

Compromiso municipal

El municipio de Los Realejos dedica una escultura y el nombre de la plazoleta en que se ubica en Icod el Alto a Los Cochineros, en homenaje a este tradicional oficio de venta ambulante de lechones al que se dedicó más de un centenar de vecinos y familias de este entorno realejero. Cabe citar que el Centro Sociocultural Sabas Pérez Correa de Icod el Alto acoge además una exposición permanente sobre la trayectoria de tantas personas vinculadas a esta ancestral labor. En colaboración con la labor de la Asociación Cultural y Recreativa Los Cochineros de Icod el Alto, el propio alcalde de Los Realejos, Adolfo González, con el compromiso de distintas concejalías de gestión municipal, ha manifestado su intención de “seguir construyendo memoria, apostando por agrandar la ventana para visibilizar este particular oficio con especial relevancia en este núcleo de nuestro municipio donde perdura la huella cochinera”.