San Agustín acoge este sábado la XII Muestra Gastronómica de la Papa Bonita y su Gran Fiesta de Vinos y Papas 

San Agustín acoge este sábado la XII Muestra Gastronómica de la Papa Bonita y su Gran Fiesta de Vinos y Papas 

Desde las 11:00 horas habrá concurso de cocina, showcooking y degustaciones y diversas acciones para la puesta en valor de la papa bonita

Desde las 19:00 horas restaurantes, bodegas y Asociación La Papa Bonita estarán con sus productos, con Los Salvapantallas, ‘Oye mi canto’ y DJ Nicky González

El alcalde de Los Realejos, Adolfo González, el concejal de Turismo, José David Cabrera, el presidente de la Asociación de Cosecheros La Papa Bonita, Vicente Anatolio Luis Domínguez, el chef realejero Pedro Rodríguez Dios y la experta catadora vinícola Belén López, presentaron en la mañana de este miércoles 22 de julio la programación de la XII Muestra Gastronómica de la Papa Bonita que tendrá lugar este sábado 25 de julio en la Plaza de San Agustín y calles aledañas, incluyendo la Gran Fiesta de Vinos y Papas.

Desde las 11:00 horas se iniciarán las actividades con la tercera edición del concurso de ‘Cocina con Papa Bonita’, en el que participarán cuatro cocineros de la isla inscritos a la iniciativa. A partir de ahí se sucederán los showcooking y las degustaciones de recetas en las que la papa bonita será el ingrediente principal, todo ello maridado con los mejores vinos de la Denominación de Origen Valle de La Orotava.

“Las Fiestas del Carmen de Los Realejos, iniciadas desde el pasado 1 de julio tocan a su fin en los próximos días con dos citas muy esperadas, las de la Octava del Carmen y procesión de los marinos este domingo 26 de julio y la del Lunes del Carmen el próximo 27 de julio, pero antes de eso llega la gran jornada dedicada a la gastronomía local, la muestra de la papa bonita que celebramos este sábado 25 poniendo en valor a nuestros productores, no sólo del preciado tubérculo, sino a los cosecheros y bodegueros que hacen posible los vinos de la localidad, una cita para todos los públicos”, apuntó Adolfo González.

“Las papas y los vinos son dos de los productos más destacados de la gastronomía realejera, eje promocional de este municipio que en esta iniciativa cada año busca con ellos el maridaje perfecto, aderezadas con distintas actividades a lo largo de la jornada y ese broche que representa la esperada Gran Fiesta de Vinos y Papas que ocupa la tarde noche y primeras horas de la madrugada, nuevamente con la música del grupo grancanario Los Salvapantallas y esta vez con la actuación de también del espectáculo ‘Oye mi canto’ y DJ Nicky González”, detalló José David Cabrera.

Programación

Las actividades se iniciarán desde las 11:00 horas con el ‘II Concurso de Cocina con Papa Bonita de Los Realejos’, donde cuatro profesionales del ámbito en las islas competirán por la mejor elaboración con el preciado tubérculo de origen realejero, dando paso a las 12.30 horas a la deliberación del jurado, tras el que el público podrá degustar algunas propuestas de los cocineros concursantes.

A las 14:00 horas se ofrecerá la iniciativa ‘Guardianes de la papa bonita’, una conversación y degustación de papas dirigida por agricultores realejeros de la Sociedad Cooperativa Agrícola Icod de los Trigos, como Mateo Felipe, Toribio Hernández y Rafael Felipe.

A cargo de la chef asesora y formadora Diana Marcelino Bermúdez, se ofrecerá a las 15:00 horas un showcooking de ñoquis de papa bonita con queso ahumado y caldo de cebollas tostadas, con degustaciones gratuitas. La Asociación La Papa Bonita dirigirá el taller ‘Locura de tostón. Escachando bonitas’ a partir de las 16:00 horas, con degustaciones gratuitas.

De la mano de Slow Food CanariasBiodiversa se ofrecerá el encuentro en familia ‘¡Chacho, frena el tenedor!’ a las 17:00 horas, y a las 17:30 horas será la propuesta ‘Papas bonitas de altura. Tesoros bajo tierra’, dirigida en este caso por Pedro Rodríguez Dios y Belén López González, con protagonismo para el Sello Gastronómico de Los Realejos.

Por su parte, el Guachinche Las Galanas, del núcleo realejero de La Montaña, ofrecerá ‘Familia y tradición: sabor a mar en La Montaña’, con una propuesta de atún de la abuela y pulpo guisado y papas arrugadas, de la que también se ofrecerán degustaciones gratuitas.

Será en torno a las 19:00 horas cuando dé comienzo la ‘Gran Fiesta de Vinos y Papas de Los Realejos’, que se extenderá hasta las 02:00 horas de la madrugada, integrando la música de DJ Nicky González, el espectáculo ‘Oye mi canto’ y la actuación de Los Salvapantallas. En el marco de este evento volverán a instalarse diferentes stands de bodegas de la Denominación de Origen Valle de La Orotava con sus vinos, además de establecimientos de restauración con propuestas gastronómicas.